うみファーム
おさかなマルシェ
「未利用魚」をお届け！
本来食べられる魚ですが、大きさが不揃い、漁獲量が安定しない、調理に手間がかかるなどのさまざまな理由で、価値がつかずに廃棄されてしまう魚を「未利用魚」といいます。おさかなマルシェでは、「未利用魚」を漁師さんから直接仕入れ、お客さまに新鮮な状態で美味しくお召しあがりいただけるように販売しています。ぜひ「食べる」ことを通じて海の生きものの新たな魅力を体感ください。
当日の仕入れ状況により「おさかなマルシェ」の販売を中止する場合がございます。
ご精算場所付近で販売しています。
ご購入いただいた魚は、すべて島内の指定レストランにて調理のうえお召しあがりいただきます。
ベイマーケットB棟2F「うみファームキッチン」にてスタッフが調理いたします。
MAP
